Tosta de escabeche de Pimentos com ovo escalfado!

Apresento-vos aqui uma receita que combina optimamente com um ovo escalfado.

Uma Tosta de escabeche de Pimentos com ovo escalfado!

Como sempre, Super fácil e Super delicioso.

Ingredientes para 1 pessoa
1/2 Pimento Verde
1/2 Pimento Vermelho
1/2 Cebola
1 dente de Alho
1 colher de sopa de Açúcar
3 colheres de sopa de Vinagre
1 Ovo escalfado
1 fatia de Pão
1/4 copo deÁgua Qb.
Sal e Pimenta Qb.

Preparação
1- Corta os pimentos em tiras e lamina o alho e a cebola.
2- Com a cebola, o alho e o açúcar faz um refogado.
3- Quando a cebola estiver translúcida junta os pimentos e deixa cozinhar 5 minutos.
4- Ao fim desse tempo, acrescenta a água e o vinagre e deixa reduzir em lume brando. Uns 5 minutos deve chegar.
5- Prova e tempera a gosto.
6- Torra a fatia de pão e escalfa o ovo como eu ensinei na receita anterior.
7- Monta a tosta: Coloca a fatia no prato e deita 2 colheres do molho do escabeche. Em seguida, coloca os pimentos e finaliza com o ovo escalfado polvilhado com um pouco de pimenta.


Vais adorar esta receia!

É maravilhosa!

Experimenta!