Vai umas moelas deliciosas??
Receita
200 gr. de Moelas
1 Cebola
1/2 Cenoura
1 Colher de Sopa de Açúcar
3 Dentes de Alho
1 Tomate
3 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
1 Colher de Mostarda
1 copo e 1/2 de Vinho Branco
1 Colher de Sopa de Vinagre
1 Ramo de Salsa
2 Folhas de Louro
Sal,Pimenta e Colorau Qb.
Preparação
1- Num saco, coloca as moelas, o vinho, o vinagre, os dentes de alhos, as folhas de louro e tempera com o sal, pimenta e o colorau; Mistura bem e deixa marinar; No mínimo 30 minutos e no máximo de um dia para o outro.
2- Numa panela bem quente e com azeite, tosta as moelas. Salteia em fornadas, pois se colocares demasiadas moelas ao menos tempo vão acabar por cozer em vez de tostarem.
3- Na mesma panela, faz o refogado com a cenoura, a cebola e os alhos que usaste na marinada; coloca o açúcar e deixa a cebola ficar translúcida.
4- Coloca o tomate e deixa cozinhar mais 2 minutos.
5- Volta a juntar as moelas, refresca com o vinho da marinada. Adiciona a polpa de tomate,a mostarda e a salsa.
6- Deixa estufar 1 hora em lume brando.
7- Rectifica temperos e serve.
Serve mesmo assim ou com arroz a acompanhar.
Prova, Experimenta!!!
Mas uma ultima dica...
De um dia para o outro, ficam bastante Melhores!!!
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