Uma ideia diferente e muito saborosa para o jantar:
Alheira de lamego com esmagada de cenoura, ovo escalfado e
snack de água e sal.
Esta receita é bastante simples e bastante saborosa, ideal
para uma refeição confortante de uma sexta á noite, com o fim de semana aí á
porta.
O sabor intenso da alheira, complementado com a mais simples
esmagada de cenoura, o ovo escalfado em que a gema líquida serve de molho e o
snack de água de sal que lhe dá o efeito crocante. Haverá algo melhor!?Delicioso!
Fica aqui a receita:
Ingredientes 1 Dose
1 Alheira de Lamego
2 Cenouras médias
2 Snacks de Água e sal
1 Ovo
Sal e Pimenta Qb.
Preparação
Comecei por cortar as cenouras em pedaços pequenos e cozi-as
numa panela com água e sal, a gosto. 20 minutos.
Entretanto, grelhei a alheira, exatamente, da mesma maneira
que na publicação anterior.
Passados os 20 minutos, esmaguei as cenouras. Preferi nãos
as temperar pois o sabor característico das cenouras é um complemento ideal ao sabor
característico da alheira de lamego.
Escalfei o ovo, numa panela com água e vinagre, em lume
brando, durante 4 minutos.
Por fim parti os snacks, cortei a alheira e montei o prato.
Comecei com uma camada de esmagada de cenoura, depois
coloquei os snacks, seguido da restante esmagada e dos restantes snacks. Finalizei
com a alheira e o ovo escalfado.
Esta receita é uma ideia improvável mas depois de se
experimentar percebesse que é um prato fantástico em que todos os ingredientes
se envolvem e se completam.
Maravilhoso! A experimentar....
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