sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Deliciosa. Tosta de Queijo de Cabra com Tomate!

Mais uma das minhas ideias.... Uma deliciosa tosta de Queijo de Cabra com Tomate!

Como tinham um queijo de cabra em casa e queria fazer um jantar leve decide optar por esta tosta. 

Simples & Saborosa!

Comecei por colocar uma fatia de pão a torrar. Entretanto numa, taça, juntei um fio de azeite, orégãos, a gosto, e uma pitada de sal. Misturei bem.
Depois cortei o queijo em fatias, o tomate as rodelas e passei cada rodela e cada fatia pela mistura de azeite.

Por fim, montei a tosta: Primeiro a torrada que barrei com resto da mistura, depois adicionei o tomate e finalizei com o queijo.

Um Regalo! Fácil & Maravilhosa! 

Garantido e Aprovado!

Aqui fica a foto do resultado:


terça-feira, 26 de janeiro de 2016

Uns Scones quentinhos

Nestes dias mais frios, nada melhor do que comer um scones quentinhos, barrados com manteiga e doce.

O dia parece que ganha outra alegria com este regalo.


















Ingredientes
225 g. de Farinha
50 g. de Manteiga
1/2 copo de Leite
1 colher de chá de Fermento
1 colher de Açúcar
1 pitada de Sal

Preparação
1- Mistura a farinha com o fermento.
2- Junta a manteiga, fria, em pedaços e mistura bem até a massa ficar tipo areia.
3- Acrescenta o açúcar, o sal e o leite frio, amassando até ficar um preparado bem ligado.
4- Em seguida, deita a massa sobre a mesa polvilhada com farinha e  estende-a com o rolo da massa até ficar com cerca de 2 cm de altura.
5- Corta os scones com cerca de 5 cm de diâmetro.
6- Unta um tabuleiro com manteiga e coloca uma folha de papel vegetal.
7- Por fim, põem os scones num tabuleiro, pincela-os com uma gema de ovo, e leva-os
ao forno a 220ºC durante 10 minutos.


Serve-os e regala-te.

Eu como os meus quentinhos com manteiga, doce e um café a acompanhar.

Maravilhoso!

sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Uma experiência! Uma ideia!

Um dia estava a comer um iogurte ao pequeno-almoço e comecei a pensar: " E se eu tentar fazer um gelado de iogurte"?!

Tive a ideia de colocar um iogurte no congelador para experimentar...
Infelizmente saiu com muitos cristais de gelo.

Fiquei desapontado mas sabia, exatamente, o que fazer...

Na minha segunda tentativa, decidi colocar uma colher no copo do iogurte (Lembrando os gelados danoninho da minha infância), mete-lo no congelador e mexer de hora a hora, durante 6 horas, para evitar a criação dos malditos cristais.

Funcionou Bastante bem e eu adorei...

Tentem em casa e surpreendam-se!

Aqui fica a foto do resultado:

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Os nossos Salgados e Doces

Na Sabedoria de Sabores damos o nosso melhor para vos levar os melhores e mais saborosos petiscos!
Já conhece os nossos Salgados e Doces?
Essenciais para as suas festas!
Temos várias variedades de bolos e salgadinhos para si e para os seus amigos.

Deliciosos e maravilhosos!
Poupamos trabalho e oferecemos os melhores preços.
Descubra-nos!





segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

A minha Mousse de Chocolate

Uma delícia!

A minha receita de Mousse leva alguns ingredientes que podem achar estranho mas fica uma verdadeira delícia.

Experimentado e Aprovado.


















Ingredientes
400 gr. chocolate
6 Ovos
200 gr de Açúcar
3 colheres de sopa de Azeite
4 colheres de sopa de Café
Sal QB.


Preparação
1- Derrete o chocolate em banho-maria
2- Em seguida, separa as gemas das claras
3- Junta as gemas ao chocolate e mistura bem.
4- Leva o preparado ao banho-maria e mexe sempre durante 2 minutos.
5- Depois adiciona o açúcar, o azeite, o café e o sal e envolve bem
6- Bate as claras até ficarem em castelo e junta ao preparado aos poucos e envolvendo, CUIDADOSAMENTE.
7- Coloca a mousse em taças próprias e leva ao frigorífico para solidificar.


Pode parecer estranho usar azeite, café e sal mas para mim completa a mousse e deixa-a num nível superior.

- O azeite além de dar um bom sabor, ajuda a dar uma consistência mais leve à mousse, desde que seja usado nas quantidades certas.
- O café combina muito bem com o chocolate.
- O sal ajuda a intensificar o sabor do chocolate.

A experimentar!

sábado, 16 de janeiro de 2016

Boas Pessoal
Vejam aqui os melhores cozidos em Lisboa e Porto.
Recomendo!
Quer seja a tradição familiar, o buffet de quarta-feira ou a empada, o GPS diz-lhe onde estão os melhores cozidos
SABADO.PT

terça-feira, 12 de janeiro de 2016

Entrecosto estufado e Abóbora de duas maneiras.

Há uns dias tinha uma abóbora em casa que usei para fazer doce de Abóbora.Cá em casa é um sucesso.
Mas sobraram 3 fatias de abóbora que guardei, então hoje decidi fazer este prato para o almoço.

Foi um sucesso e o melhor é que aproveitei toda a abóbora. 

Aqui está o resultado:


Ingredientes
Para o Entrecosto Estufado:
500 gr. Entrecosto
1 Cebola
3 Dentes de Alho
2 Tomates 
1 copo de Vinho Branco
2 folhas de Louro
1 colher de sobremesa de Açúcar
Sal, Pimenta Qb.

Para o Puré:
2 fatias de Abóbora 
1 fio de Azeite
6 colheres de sopa do molho do Estufado
Sal e Pimenta Qb.

Para a Abóbora Salteada:
1 fatia de Abóbora cortada em triângulos
1 colher de sobremesa de Açúcar
Sal, Pimenta Qb.

Preparação
Para o Estufado de Entrecosto:
1- Numa panela, salteia o entrecosto inteiro.
2- Na mesma panela, faz o refogado, com a cebola, os alhos e o açúcar, até a cebola caramelizar.
3- Junta e o tomate e deixa cozinhar até o tomate se começar a desfazer.
4- Volta a colocar o entrecosto, junta o vinho e o louro e deixa cozinhar durante 1 hora, em lume brando.
5- Ao fim desse tempo, retira o entrecosto e parte-o em tiras, volta coloca-lo no preparado e deixa cozinhar mais 5 minutos.
6- Prova e tempera a gosto.

Para o Puré:
1- Rala as duas fatias de Abóbora
2- Coloca-a numa panela, com um fio de Azeite e deixa cozer, em lume brando, até ficar tenra e pronta a triturar.
3- Deita o molho do estufado (depois de pronto) e tritura.
4- Prova e retifica temperos, a gosto.

Para a Abóbora Salteada:
1- Com a Abóbora cortada em triângulos, tempera com sal, pimenta e açúcar.
2- Numa frigideira, bem quente, junta um fio de azeite, a abóbora, um dente de Alho e uma folha de Louro. 
3- Salteia a abóbora até ficar dourada por todos os lados.


Serve tudo junto.

Uma verdadeira delícia!

A experimentar, sem dúvida!



quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

Uma Tosta deliciosa de Frango Assado.

Para primeira publicação do ano escolhi uma receita que me ocorreu, ontem a noite, quando pensava no que ia fazer para o meu jantar.

Ao almoço, comprei um frango assado para comer em família.
Fomos comendo o frango(por acaso muito bom) mas sobrou dois pedaços do frango.
Decidimos guarda-los.
Tive, então, a ideia de o desfiar e fazer um vinagrete, com salsa,  um pouco de sumo de uma laranja e de um limão, um fio de azeite, uma colher de molho do frango(o meu tinha picante, pois adoramos) e uma pequena colher de mostarda e ketchup.
Envolvi o frango no vinagrete e, em seguida torrei uma fatia de pão, lavei uma folha de alface e montei a tosta.

E estava deliciosa esta Tosta de Frango Assado.

Não têm bom aspeto?