O Poder do Açúcar!

Já repararam, certamente, que as minhas receitas levam sempre açúcar no refogado.
Porquê?

Por Duas razões:
A primeira razão é porque todos os ingredientes têm açúcares naturais e se colocarem uma colher de açúcar melhora o seu sabor, pois realça as notas doces dos alimentos.
A segunda é apenas porque o açúcar carameliza depressa e ganha cor. Assim sendo a cebola ganha cor mais depressa, logo refoga bem mais rápido.                    

Ou seja,  quando coloco o açúcar num refogado, estou a acelerar o processo de cozedura das cebolas e dos alhos e estou a acrescentar sabor extra ao respetivo preparado.

Experimentem e garanto que vão gosta da diferença!