Após estar afastado 4 semanas devido a um problema
informático volto com mais força que antes para partilhar com vocês mais pratos
deliciosos.
Antes de mais… Desculpem a demora…
Hoje apresento algo simples, fácil e rápido de fazer para os
momentos em que o tempo não ajuda e nos queremos despachar.
Uma tosta de paio com tomate confiado e um ovo escalfado.
Basta apenas 4 ingredientes e 15 minutos mas garanto é Super
deliciosa.
Receita 1 Pessoa
Ingredientes
1 Fatia de Pão
3 Fatias de Paio York
1 Tomate pequeno
1 Ovo
Azeite Qb.
Sal e Pimenta Qb.
Preparação
Em primeiro lugar coloquei o pão a torrar, em seguida coloquei
numa frigideira o azeite e o tomate, cortado em rodelas finas e temperado com
uma pitada de sal. Cozinhei o tomate em lume brando (assim coze no azeite, o
que se denomina por confitar). O Azeite deve ser o suficiente para cobrir todo
o tomate. Deixa-se cozinhar 5 minutos.
Entretanto levei o paio York a passar pela chapa para dar
aquele sabor de grelhado e escalfei o ovo, 3 minutos. Temperei com sal e
pimenta.
Por fim montei a tosta. O pão torrado regado com o azeite da
cozedura do tomate, com o mesmo por cima, meio esmagado contra a tosta,
completado com o paio que lhe dá o sabor a carne e a fumeiro e o ovo, com a gema
líquida que faz de molho.
Esta tosta é algo de comer e chorar por mais.
Uma delícia!
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