Entrecosto Assado sobre cama de Tomate e Cebola.

Com este mau tempo nada melhor do que um prato delicioso e reconfortante, algo que nos deixes com força e determinação para enfrentar estes dias frios.

É com esse objetivo que surge este meu Entrecosto Assado sobre cama de Tomate e Cebola.

Um prato tão bom que nos deixas com boa disposição e energias renovadas.

Comprovem:

Ingredientes (4 pessoas)

1,2 kg. de Entrecosto

2 Tomates

1 Cebola

3 Dentes de Alho

3 colheres de sobremesa de Colorau

3 colheres de sobremesa de Ketchup

1 colher de Açúcar

1 copo de Vinho Branco

3 folhas de Louro

Sal e Pimenta Qb.

Azeite Qb.

Preparação

Num saco, bem limpo, coloquei 2 colheres de ketchup, o colorau, os dentes de alho, o louro a pimenta e o azeite.

Juntei o entrecosto massajei-o com a marinada, fechei o saco e deixei a marinar durante 30 minutos (Quanto mais tempo marinar melhor fica!).

Em seguida cortei os tomates e as cebolas em meias luas, coloquei-os num tabuleiro e temperei-os com o restante ketchup, o restante colorau, o açúcar, o sal e a pimenta.

Quando o entrecosto acabou de marinar, retirei-o do saco e temperei-o com sal.

As sobras da marinada, os alhos e o Louro juntei ao tomate e a cebola. Misturei tudo muito bem e reguei com vinho.

Sobrepus o entrecosto e levei ao forno 1 hora e meia.

Acompanhei com Arroz Branco.

Estava tão bom, delicioso e reconfortante…