Pá de Porco Assada

O almoço hoje foi especial:

Uma deliciosa Pá de Porco assada no forno acompanhada com Batatinhas.

Aqui fica a Receita

Ingredientes

1 Pá de Porco

1 Cebola Média

3 Dentes de Alho

2 Tomates Médios

8 Batatinhas

1 e 1/2 Copo de vinho

3 Colheres de sopa de Polpa de Tomate

1 Colher de Sopa de Mostarda

2 Folhas de Louro

Colorau QB.

Azeite QB.

Sal, Pimenta QB.

Preparação

Marinei a pá de porco com o vinho, os alhos, o louro o colorau a pimenta e um fio de azeite. Deixe marinar durante 2 horas mas quando mais tempo marinar melhor.

Ao fim desse tempo salteie a pá no fogão até ficar bem douradinha de todos os lados. Ainda no fogão juntei a cebola, os tomates, os alhos e deixei refogar 5 minutos.

Em seguida acrescentei a polpa de tomate, a mostarda e o vinho da marinada. Quando começou a ferver juntei as batatas e levei ao forno. Forno Médio durante 2 horas e meia.

Por fim retirei do forno e deixei repousar cerca de 15 minutos.

Ao cortar, a carne até se desfaz de tão tenrinha que fica.

É uma autêntica delícia! Maravilhoso!